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I mwcadestrani sono mwcqpolimeri mwcgramificati del mwcwglucosio di mwdapeso molecolare variabile prodotti dai mwdqlattobacilli (o altri batteri mwdgfermentanti, tra i quali mwdwmweaStreptococcus mutans e altri batteri appartenenti al genere mweqmwegLeuconostoc) a partire dal mwewsaccarosio grazie alla presenza dell'mwfaenzima destransaccarasi. Il destrano è caratterizzato da una successione di molecole di D-glucosio legate tra loro mediante un mwfglegame glicosidico alfa 1-6 con brevi ramificazioni nelle posizioni alfa 1-2, 1-3 e 1-4.cite-ref-1[1]

A livello commerciale viene venduto sotto forma di polvere bianca idrosolubile e classificato in base al peso molecolare.

• Impieghi

• Patogenesi odontoiatriche

• Analisi chimica

• Note

• Voci correlate

• Altri progetti

• Collegamenti esterni

I destrani vengono impiegati come terapia di supporto nel trattamento delle mwhwipovolemie in quanto succedanei del mwiaplasma.cite-ref-2[2] Nei pazienti con titolo elevato di mwjqanticorpi specifici contro il destrano sono possibili mwjgreazioni allergiche anche gravi fino allo mwjwshock anafilattico. Si rende pertanto necessaria la titolazione di questi anticorpi prima dell'utilizzo di queste preparazioni.

Il destrano viene impiegato in campo alimentare e cosmetico come addensante, il suo mwkqestere solforico trova invece utilizzo medico come mwkganticoagulante.

In ambito farmacologico il destrano cloridrato (DEAE) è una molecola idrosolubile che esplica la sua azione a livello intestinale legandosi agli acidi grassi, acidi biliari e radicali acidi attivando il catabolismo del colesterolo e diminuendo l'assorbimento degli acidi grassi stessi, svolgendo quindi un'azione ipocolesterolemizzante e riducendo l'assimilazione dei grassi. Il suo controllo sul livello del colesterolo si esprime senza influenzare l'assorbimento dell'HDL, preservando così il colesterolo "buono" che previene la formazione di placche arterosclerotiche.

Il destrano si trova nel cavo orale dove costituisce il mwmabiofilm che riveste lo smalto dei denti. Ha lo scopo di proteggere i denti dall'azione dei batteri, aiutando a prevenire alcune patologie tipiche quali mwmqcarie e mwmgperiodontite.

L'assunzione di zuccheri durante un pasto, se non seguita da una corretta igiene orale, induce la loro fermentazione da parte della mwnaplacca batterica presente causando la formazione di sostanze acide che indeboliscono il biofilm. In questo modo, tali sostanze, riescono ad aggredire lo smalto dentale degradandolo nei suoi costituenti, in particolare scindendo l'mwnqidrossiapatite e rendendola solubile.

Per l'mwoaanalisi quantitativa si può ricorrere alla sua completa mwoqidrolisi in glucosio ed alla successiva mwogtitolazione di quest'ultimo, oppure può essere titolato direttamente usando il metodo proposto da H.C. Hint e G. Thorsencite-ref-3[3] che ha il vantaggio di richiedere pochi milligrammi di fluido in cui il destrano è presente; clinicamente il metodo si può applicare su tutti i fluidi umani urine escluse. Il micro-test consiste nel mwpwprecipitare il destrano con il mwqasolfato rameico in presenza di mwqqidrossido di sodio quindi di isolare il composto per mwqgcentrifugazione; si ottiene un precipitato blu-chiaro.

cite-note-11. ↑ mwsq(mwsgmwswEN) mwtamwtqIUPAC Gold Book, "dextrans", su mwtggoldbook.iupac.org.

cite-note-22. ↑ mwugR. De Pasquale, G. Grandolini e N. Mascolo, mwuwFarmacognosia: Farmaci Naturali, Loro Preparazioni Ed Impiego Terapeutico, Springer Science & Business Media, 2000, p.mwva 157, mwvqISBNmwvg 88-470-0074-2.

cite-note-33. ↑ H.C. Hint e G. Thorsen, mwxaActa Chemica Scandinavica, mwxq1, 1947, 808-812

• mwyqTrasfusione

Altri progetti

• Wikimedia Commons

• Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su destrano

• citerefsapere-itdestrano, su sapere.it, De Agostini.

• citerefbritannica-com(EN) dextran, su Enciclopedia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc.